Общее·количество·просмотров·страницы

вторник, 22 февраля 2011 г.

Шампанское пенится в бокале из-за грязи

Шампанское пенится в бокале из-за грязи

Шампанское пенится не из-за углекислого газа, а из-за грязи. В идеально гладком и чистом бокале молекулы углекислоты испаряются незаметно, и в течение довольно длительного времени считалось, что образование пузырьков вызывают незначительные дефекты бокала. Современные методы фотографии показали, однако, что все эти практически не видимые глазу зазубринки и полости чересчур малы, чтобы пузырьки могли к ним прилипнуть, и что на самом деле образование пузырьков вызывается микроскопическими частицами пыли и пуха, которые неизменно присутствуют абсолютно в любом бокале. Выражаясь языком техники, именно грязь/ пыль/пух, присутствующие в бокале, играют роль ядер конденсации для растворенного в напитке углекислого газа.

6 комментариев:

  1. о_О не знал ! буду иметь в веду !

    ОтветитьУдалить
  2. не стоит на это обращать внимание, и вообще это выдумки трезвенников

    ОтветитьУдалить
  3. Проделки британских ученых.

    ОтветитьУдалить